Fructose · Laktose · Histamin · Zöliakie
Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Wiedereinführung statt lebenslangem Verzicht: Ich zeige dir, was du wirklich verträgst. In meiner Praxis bei Regensburg oder online.
ca. 10 Minuten am Telefon · unverbindlich
Verstehen statt verbieten
Deine Liste mit verbotenen Lebensmitteln wird immer länger?
Dann wird es Zeit, sie wieder kürzer zu machen.
Kommt dir das bekannt vor?
Essen gehen ist Stress
Im Restaurant studierst du die Karte wie eine Prüfung und bestellst am Ende doch nur Salat ohne Dressing.
Die Liste wird länger
Erst Milch, dann Obst, dann Zwiebeln. Am Ende weißt du nicht mehr, was du überhaupt noch essen darfst.
Mal geht es, mal nicht
Gestern hast du den Apfel vertragen, heute nicht. Du verstehst dein eigenes Muster nicht.
Etiketten lesen ohne Ende
Ein Einkauf dauert doppelt so lange, weil du jede Zutatenliste prüfst.
Extra-Essen für dich
Die Familie isst Nudeln mit Soße, du kochst dir etwas eigenes. Jeden Tag.
Die Sorge vor Mangel
Du lässt so viel weg, dass du dich fragst, ob du überhaupt noch alles bekommst, was dein Körper braucht.
Was dahintersteckt
Unverträglichkeit ist nicht gleich Allergie
Bei einer Allergie reagiert das Immunsystem, oft schon auf kleinste Mengen und innerhalb von Minuten. Bei einer Unverträglichkeit ist das Immunsystem nicht beteiligt. Die Beschwerden kommen oft verzögert und hängen stark von der Menge ab.
Genau das ist die gute Nachricht: Bei Laktose- und Fructoseunverträglichkeit vertragen die meisten Menschen kleine Mengen gut. Ein kompletter Verzicht auf Dauer ist deshalb selten nötig und macht die Ernährung unnötig einseitig.
Eine Ausnahme ist die Zöliakie. Sie ist keine Unverträglichkeit, sondern eine Autoimmunerkrankung. Hier ist eine konsequent glutenfreie Ernährung nötig, und ich helfe dir, sie alltagstauglich und ausgewogen umzusetzen.
Zusammengefasst
Nicht so viel weglassen wie möglich, sondern so wenig wie nötig. Dafür testen wir gezielt, was und wie viel du verträgst.
Aus eigener Erfahrung: Ich habe selbst Fruktoseintoleranz. Ich weiß, wie anstrengend es ist, bei jedem Essen nachdenken zu müssen.
Schwerpunkte
Wobei ich dich begleite
Fructosemalabsorption
Ernährung in drei Phasen: kurze Entlastung, gezielte Testphase und eine Dauerernährung, die so vielfältig wie möglich ist.
Laktoseintoleranz
Welche Milchprodukte und Mengen du verträgst. Viele Hartkäsesorten sind zum Beispiel von Natur aus fast laktosefrei.
Histaminintoleranz
Eine histaminarme Testphase und danach die schrittweise Wiedereinführung, damit du herausfindest, was bei dir wirklich Beschwerden macht.
Zöliakie
Glutenfrei essen ohne Mangel: Einkauf, versteckte Glutenquellen und ausgewogene Alternativen für den Alltag.
Mehrere Unverträglichkeiten
Wenn vieles gleichzeitig Probleme macht, ordnen wir die Beschwerden und gehen Schritt für Schritt vor.
Einkaufen & Alltag
Etiketten lesen, Restaurantbesuche, Familienessen: Tipps, damit Essen wieder entspannter wird.
Ernährungstherapie 1:1
Was wir gemeinsam machen
- ✓Wir gehen deine Befunde, Testergebnisse und Beschwerden gemeinsam durch.
- ✓Mit einem Ernährungs- und Symptomtagebuch finden wir deine Auslöser.
- ✓Wir testen strukturiert, welche Mengen du verträgst.
- ✓Du bekommst einen Plan, der dich gut versorgt und wieder Genuss zulässt.
In meiner Praxis in Pfatter bei Regensburg oder ganz bequem online von zuhause aus. Mit ärztlicher Notwendigkeitsbescheinigung beteiligen sich viele Krankenkassen anteilig.
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Was Klientinnen über die Beratung schreiben
Häufige Fragen
▸ Wie wird eine Unverträglichkeit festgestellt?
Laktose- und Fructoseunverträglichkeit werden meist ärztlich mit einem Atemtest untersucht, Zöliakie über Blutwerte und eine Dünndarmbiopsie. IgG-Bluttests auf Nahrungsmittel sind dafür laut Fachgesellschaften nicht geeignet.
▸ Muss ich die Lebensmittel für immer weglassen?
Meist nicht. Bei Laktose und Fructose geht es vor allem um die Menge. Nur bei Zöliakie ist ein dauerhafter, konsequenter Verzicht auf Gluten nötig.
▸ Übernimmt die Krankenkasse die Kosten?
Mit einer ärztlichen Notwendigkeitsbescheinigung beteiligen sich viele Krankenkassen anteilig an der Ernährungstherapie. Von mir bekommst du dafür einen Kostenvoranschlag. Wie hoch der Zuschuss ist, hängt von deiner Kasse und deinem Tarif ab.
▸ Geht die Beratung auch online?
Ja. Du kannst zu mir in die Praxis nach Pfatter bei Regensburg kommen oder alle Termine ganz bequem per Video von zuhause aus machen.
Essen darf wieder Genuss sein.
Lass uns herausfinden, was du verträgst.
In 10 Minuten klären wir, ob ich dir weiterhelfen kann. Kostenlos und unverbindlich.
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